TORTA AL CIOCCOLATO

Come ben sapete cari amici lettori, circa 1 mese fa, abbiamo lanciato la rubrica #piattitipicidelmondo . Un idea nata per caso dopo che ci stavamo divertendo a rispondere alle vostre domande sulle instagram stories.
Con il 97% si (1794 si e 55 no) quindi ci siamo convinti nel farvi conoscere tramite foto e adesso anche tramite le ricette i piatti tipici del mondo 😊

Il video che è stato pubblicato ieri sera (27/12) ha riscontrato successo e in tanti ci avete chiesto la ricetta 😀 eccovi accontentati, mettetevi comodi e continuate a leggere 😊😉

Questo dolce tipico Francese risale all’800, ci piace tantissimo e ci ha ispirato il romanzo di Nicolas Barreau, gli ingredienti segreti dell’amore, (vi consiglio di leggerlo carissimi amici perché è si un romanzo d’amore, ma è anche divertente).

RICETTA
• semplice
• veloce
• economica

Si parte 👇🏻🔝🤗🇫🇷

INGREDIENTI

PER LA BASE:
150 gr. burro
150 gr nocciole
150gr. zucchero di canna

PER IL RIPIENO:
500 gr cioccolato fondente
500 gr panna
5 caffè ristretti
30 gr rhum
10 tuorli

PROCEDIMENTO

Per prima cosa versate in una teglia da forno, antiaderente o coperta con carta forno, le nocciole sgusciate con tutta la loro pellicina. Inserite la teglia in forno caldo a 200° e fatele tostare fino a doratura per circa 2-5 minuti. 
NB: controllate perché si bruciano facilmente.
Una volta tostate, tritarle fredde con lo zucchero, una volta che si è creato un composto incorporate il burro.

Inserite lo zucchero e il burro, andate a foderare con il composto una teglia a cerniera, e lasciate raffreddare il tutto.
Ora è arrivato il momento di sciogliere il cioccolato. Ci sono diversi modi, il classico a bagnomaria oppure volendo anche nel microonde. Se utilizzate quest’ultimo, fate attenzione 1) ai Watt, altrimenti si brucia 2) a girare ogni 15 secondi altrimenti si brucia.

Una volta che si è sciolto il cioccolato inserite i tuorli, il rhum e i caffé
NB: ATTENZIONE un po’ alla volta i tre composti altrimenti impazzisce; il composto dev’essere tipo una mousse.
Ora montate la panna con lo sbattitore e amalgamatela per bene. Girate con una leccapentole e versare tutto nella teglia.
Benissimo amici siamo giunti alla fine!
Fate riposare in frigo per 12 ore; trascorso il tempo divertitevi a decorare la parte superiore come desiderate:

• Potete fare dei ‘ciuffi’ di panna con i sac a poche
•una spolverata di zucchero a velo,
•delle ‘roselline’ di panna al cioccolato e dei pezzetti di cioccolato sopra la panna.
• dei pezzetti di cioccolato a bastoncino (tipo i kit kat) intorno intorno alla torta e sulla parte superiore delle fragole tagliate semplicemente a 2.
• dei disegni floreali (con il sac a poche) con la crema di pistacchio
• ciuffetti con panna e crema di pistacchio e lamponi.
Insomma carissimi amici potete sbizzarrirvi come meglio credete! Il risultato è sicuramente eccellente! Fateci sapere che ve ne pare della ricetta e inviateci le foto in direct appena la farete! 😍🇫🇷
#piattitipicidelmondo

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